サーモンのマリネ

今日の晩御飯は、

・ご飯
・さつまいも(だけのつもりが量が足りずに大根も一緒に入れた)お味噌汁
・サーモンのマリネ
・残り物祭り（おから、里芋、かぼちゃ)

です。

ちょこちょこ残り物があったから、作ったのはサーモンマリネとお味噌汁だけ～。

マリネと言いつつ、たまねぎと赤ピーマンはちょっと火を通したので南蛮漬けチックかな？

マリネ液は、ホワイトビネガー、塩、こしょう、オリーブオイル、砂糖で作りました。

久しぶりにマリネ作りましたが、ビネガーの香りが食欲をそそりますね。

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